Категории

Автохтоны Крыма. Виноград и вино

Модель: 12485675
Наличие: Распродано

Товар распродан.

В книге известный крымский винодел Валерий Захарьин повествует читателю о своих событийных, человеческих и жизненных дорогах, приведших его к искусству виноделия. Автор представляет увлекательнейшую работу по исследованию возникновения крымского виноградарства и виноделия, проводя глубокий анализ историко-социального вектора появления автохтонных сортов винограда в Крыму, обращаясь к данным, представленными первыми исследователями этого направления и до последних научных разработок. В интересной и познавательной форме знакомит с собственными научными заключениями, приводя детальную характеристику агробиологических показателей автохтонных сортов винограда, произрастающих в его коллекции (терруар Баккал су), а также технологических и органолептических свойств вин, произведенных из них.
Информация сопровождается цветными иллюстрациями.
Книга предназначена для читателей, интересующихся крымским виноградарством и виноделием.
Свойства
Формат 26x20.5x1.3 см
Переплет твердый
Иллюстрации цветные иллюстрации
Автор Захарьин Валерий Анатольевич
ISBN 978-5-907162-76-1
Страниц 236
Язык издания русский
Год издания 2019

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов